Bruschetta con cagliata di mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschetta con cagliata di mandorle", scopri come si prepara.

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Bruschetta con cagliata di mandorle

La Taverna degli Arna
Bruschetta con cagliata di mandorle
Ingredienti
  • cagliata
  • latte
  • latte di mandorla
  • mandorle
  • pane
  • ricotta
  • succo di limone
Ricetta

...preparare da se in casa o acquistarne uno pronto facendo attenzione che il latte non sia dolcificato in nessun modo e che abbia una buona percentuale di mandorle (almeno l'8%). Fare il latte di mandorle in casa รจ davvero semplicissimo e abbastanza veloce. Basta frullare le mandorle, tenute in ammollo per qualche ora, con acqua e poi filtrarlo per dividere il liquido dalla polpa. Il latte ottenuto l'ho poi fatto bollire e cagliare con del succo di limone. La cagliata di mandorle la trovo molto buona e sfiziosa. Accompagna molto bene le verdure e mi ricorda parecchio, per...

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