Riso patate e cozze, ovvero la Tiella pugliese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso patate e cozze, ovvero la Tiella pugliese", scopri come si prepara.
Riso patate e cozze, ovvero la Tiella pugliese
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- cozze
- olio
- patate
- pomodori
- riso
- sale
Ricetta
preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 40/45 minuti Difficoltà ; facile Costo: basso Ingredienti per 6 porzioni di riso patate e cozze 700 gr di cozze 500 gr di patate 400 gr di riso acqua delle cozze + quella necessaria alla cottura 400 gr pomodori datterini 1 cipolla bianca 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva e sale q.
Preparazione Ho pulito le cozze, le ho aperte sopra una ciotola per raccogliere l'acqua in esse contenuta ed ho spostato la cozza in una sola valva, gettando via l'altra.
Ho pelato le patate e le ho tagliate a fette non troppo spesse, stessa cosa con la cipolla.
Ho lavato, asciugato e tritato finemente il prezzemolo insieme all'aglio e, siccome amo il piccante, ho aggiunto anche un peperoncino essiccato.
Ho lavato i pomodori datterini, li ho aperti a metà , ed ho eliminato i semi e l'acqua di cottura, quindi ho iniziato ad assemblare il piatto, Ho preso una tortiera del diametro di.
