La ricetta Pesce spada in crosta di patate al microonde è caratterizzata da sapori delicati e aromatici, con l’origano e il rosmarino che aggiungono un tocco mediterraneo. Il pesce spada viene cotto in modo tale da mantenerne la delicatezza, mentre le patate creano una crosta croccante e saporita.
- Affettate sottilmente le patate e disponetele in una pirofila per il microonde, condendo con sale, pepe nero, origano, rosmarino e un filo d’olio extra-vergine. Spolverate con pangrattato fine.
- Infornate per 10 minuti a 750W, controllando la cottura a 5 minuti.
- Lavate il pesce spada e asciugatelo. Privatelo della pelle e condite con sale, aromi e un filo d’olio extra-vergine. Infornate a 750W per 5 minuti.
- Preparate un letto di patate per i tranci di pesce.
- Adagiate i tranci di pesce sul letto di patate, coprite con le patate rimaste e aggiungete ancora un filo d’olio. Infornate con solo grill per 3-5 minuti.
- Lasciate riposare il piatto per alcuni minuti e servite guarnendo con rametti di rosmarino.
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