Pizzette di melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette di melanzane", scopri come si prepara.

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Pizzette di melanzane

Breakfast at Tiffany's
Pizzette di melanzane
Ingredienti
  • basilico
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • olive nere
  • passata di pomodoro
  • pepe nero macinato
  • sale fino
Ricetta

...Procedimento: Tagliare le melanzane a fette spesse 1 cm circa, salarle appena e disporle una accanto all'altra sulla teglia rivestita di carta forno. Metterle in forno a 180C per 10 minuti. Estrarre la teglia e su ogni fettina di melanzana mettere 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 1 cubetto di mozzarella, 2 olive e infine irrorare con dell'olio extravergine di oliva. Salare e pepare a piacimento. Infornare per altri 5-8 minuti Prima di servirle, aggiungere del basilico fresco sminuzzato. Francesca Maria ...

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