Il timballo di bucatini al pesto di melanzana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Il timballo di bucatini al pesto di melanzana", scopri come si prepara.

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Il timballo di bucatini al pesto di melanzana

La mia cucina gluten free by Annagaia
Il timballo di bucatini al pesto di melanzana
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • bucatini
  • formaggio grattugiato
  • formaggio pecorino
  • formaggio provola
  • melanzane
  • olio
  • pane
  • panna da cucina
  • pepe
  • pepe nero
  • peperoncino
  • pesto
  • pinoli
  • sale
  • sugo
Ricetta

...Preparazione : Per realizzare il timballo di bucatini al pesto di melanzana occorre preparare il pesto. Quindi lavare la melanzana e farla cuocere intera in forno a 200° fino a quando non è diventata morbida. Dunque inserire nel mixer (io ho usato il mio bimby) la melanzana insieme ai pinoli, aglio, pecorino, basilico, olio e sale e far tritare in modo che diventi un vero o proprio pesto. A questo punto mettere in un tegame un pò di olio, uno spicchio di aglio e un pò di peperoncino e far soffriggere. Quando l'aglio è bello dorato aggiungere il pesto e...

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