Il timballo di bucatini al pesto di melanzana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il timballo di bucatini al pesto di melanzana", scopri come si prepara.
Il timballo di bucatini al pesto di melanzana
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- bucatini
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- formaggio provola
- melanzane
- olio
- pane
- panna da cucina
- pepe
- pepe nero
- peperoncino
- pesto
- pinoli
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione : Per realizzare il timballo di bucatini al pesto di melanzana occorre preparare il pesto.
Quindi lavare la melanzana e farla cuocere intera in forno a 200° fino a quando non è diventata morbida.
Dunque inserire nel mixer (io ho usato il mio bimby) la melanzana insieme ai pinoli, aglio, pecorino, basilico, olio e sale e far tritare in modo che diventi un vero o proprio pesto.
A questo punto mettere in un tegame un pò di olio, uno spicchio di aglio e un pò di peperoncino e far soffriggere.
Quando l'aglio è bello dorato aggiungere il pesto e far insaporire bene per una decina di minuti.
Alla fine aggiungere la panna.
Nel frattempo far cuocere i bucatini in abbondante acqua salata' Ecco che abbiamo tutto pronto per la preparazione del timballo di bucatini al pesto di melanzana.
Per prima cosa imburriamo una teglia a ciambella e foderiamo con il pan grattato.
Scolata la pasta la condiamo con il.
