Crocchette di patate ripiene di piselli e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di patate ripiene di piselli e mozzarella", scopri come si prepara.
Crocchette di patate ripiene di piselli e mozzarella
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- latte
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pangrattato
- patate
- pepe
- piselli
- pistacchi
- pomodori pelati
- sale
- sugo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare qualcosa di particolarmente succulento! Ed ecco nascere queste crocchette, fatte utilizzando le patate e i piselli dell'orto di pap (ma verranno altrettanto buone con verdure acquistate eh!), decisamente vegetariane e decisamente golose.
Crocchette di patate ripiene di piselli e mozzarella Crocchette di patate ripiene di piselli e mozzarella Ingredienti per 4 persone 600 gr patate 2 cucchiai di olio evo 60 gr parmigiano grattugiato 1 uovo 1 mozzarella pangrattato 30 gr pistacchi sgusciati latte sale e pepe olio di semi di arachide per friggere per il sugo 200 gr piselli freschi (o surgelati) 400 gr pomodori pelati 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 1 cipolla bionda 1 spicchio di aglio olio evo sale e pepe 1 pizzico di zucchero Crocchette di patate ripiene di piselli e mozzarella Per prima cosa pelate le patate e lessatele.
Schiacciatele con lo schiacciapatate quando sono.
