Minestrone estivo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone estivo", scopri come si prepara.
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Minestrone estivo
La Taverna degli ArnaTempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- basilico
- carote
- erbe aromatiche
- fagiolini
- lenticchie
- olio
- pomodori
- sale
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Innanzitutto lavare e pulite tutte le verdure. Tagliarle in pezzetti regolari il più possibile della stessa misura. In un'ampia pentola versare due cucchiai di olio di oliva e aggiungere le carote, il porro e la zucca. Iniziare a far cuocere a fiamma vivace e, quando la verdura inizia a sfrigolare, aggiungere i fagiolini, i borlotti e le erbette. Cuocere per altri due minuti e poi sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Quando il vino sarà completamente evaporato, coprire le verdure con acqua calda e abbassare la fiamma. Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere le...
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