Tagliolini di farro con pomodoro e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini di farro con pomodoro e basilico", scopri come si prepara.
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Tagliolini di farro con pomodoro e basilico
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- basilico
- farina 00
- farina di farro
- farro
- formaggio grana
- olio d'oliva
- pasta tipo tagliolini
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
- scalogno
- sugo
- uova
Ricetta
...Preparazione La pasta potete stenderla a mano con il matterello o utilizzare la macchina della pasta . I tagliolini potete formarli con la macchina della pasta con l'apposito accessorio o taglairli con un coltello molto affilato, aiutandovi con una riga da scuola precedentemente ben pulita. In una ciotola capiente mescolare le due farine con un pizzico di sale, le uova e l'acqua, fino ad ottenere un impasto liscio e sodo. Formare una palla, appiattirla, avvolgerla in un foglio di pellicola trasparente e lasciare riposare per mezz'ora circa. Trascorso il tempo di riposo, stendere...
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