Peperoni e patate ( pip e patan – ricetta calabrese)

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Peperoni e patate ( pip e patan – ricetta calabrese)

In cucina con zia Memè
Peperoni e patate  ( pip e patan – ricetta calabrese)
Ingredienti
  • cipolla
  • cipolla rossa
  • olio
  • patate
  • peperoni
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Sbucciate, lavate e tagliate le patate a rondelle molto sottili (1). Pulite i peperoni, lavateli sotto l'acqua corrente e tagliateli a strisce (2). In una padella antiaderente, mettete l'olio extra-vergine di oliva la cipolla rossa di Tropea e lasciate soffriggere per circa 3 minuti (3) Dopo aver fatto soffriggere la cipolla, unite i peperoni (4) mescolate spesso e poi mettete nella padella le patate (5). Lascaite cuocere il tutto a fuoco vivo, per circa mezz'ora. Salate e se volete, potete aggiungere una spolverata di pepe nero! I vostri peperoni e...

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