Tagliatelle di pesto con vongole e mazzancolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle di pesto con vongole e mazzancolle", scopri come si prepara.
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Tagliatelle di pesto con vongole e mazzancolle
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- mazzancolle
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- pesto genovese
- prezzemolo
- vongole
Ricetta
PROCEDIMENTO In una padella fare soffriggere l'olio evo con l'aglio sminuzzato e il prezzemolo intero (poi da togliere); unire le vongole e, quando cominciano ad aprirsi, sfumare con il vino bianco; dopo qualche minuto, aggiungere le mazzancolle e fare cuocere giusto per 3/4 minuti.
Lessare grossolanamente le tagliatelle e tuffarle nel sughetto, facendo insaporire per 1.
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