Cous cous al curry con peperoni e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous al curry con peperoni e zucchine", scopri come si prepara.

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Cous cous al curry con peperoni e zucchine

DaniCucina
Cous cous al curry con peperoni e zucchine
Ingredienti
  • cipolla
  • olio
  • olio di semi
  • pepe
  • peperoncino
  • peperoni
  • sale
  • scalogno
  • zucchine
Ricetta

...PREPARAZIONE Per preparare il Cous cous al curry con peperoni e zucchine inizia lavando le verdure. Taglia a metà i peperoni, quindi elimina tutti i semini interni e rileva sotto acqua corrente. Se la buccia del peperone ti è indigesta, metti al forno il peperone e fai cuocere a 180 gradi per pochi minuti: adesso la pellicina andrà via benissimo. Taglia le zucchine a listarelle sottili, circa 2 millimetri. Sbuccia mezza cipolla e taglia a fette non troppo spesse. In una padella larga versa un po' d'olio di oliva (o di semi), poi aggiungi i peperoni tagliati a...

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