Quinoa tiepida con baccalà scottato al vino bianco e sapori mediterranei
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa tiepida con baccalà scottato al vino bianco e sapori mediterranei", scopri come si prepara.
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Quinoa tiepida con baccalà scottato al vino bianco e sapori mediterranei
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- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- capperi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- peperoncino
- pinoli
- pomodori
- pomodori secchi
- prezzemolo
- quinoa
- scalogno
- uvetta
- vino bianco
Ricetta
...preparazione che le trasforma in vivande - cio in ci che serve alla vita. E come subito, chiaramente e senza incertezze ci dice l'etimo di questo verbo, il processo principe di questa trasformazione la cottura. Le disponibilit di oggi contribuiscono ad annebbiare la necessit storica del cucinare - colorandolo coi toni dell'hobby, della passione, del vezzo, del piacere estetico. Ma la produzione del cibo e la cucina sono due facce della stessa medaglia: non basta faticare per procurarsi le materie prime, si deve anche faticare per renderle fruibili. Ad ogni modo, il fatto che una...
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