Cestini di patate e uova tartufati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di patate e uova tartufati", scopri come si prepara.

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Cestini di patate e uova tartufati

Le torte di Marghe
Cestini di patate e uova tartufati
Ingredienti
  • carote
  • olio
  • patate
  • pepe
  • sale
  • sale grosso
  • scamorza
  • tartufo
  • tartufo nero
  • uova
Ricetta

...PREPARAZIONE Pelate 4 patate grosse, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e scavarle con un coltellino. Sistemarle nella vaporiera con la parte scavata rivolta verso l'alto. Pelate e tagliate a tocchetti le 2 patate rimaste; tagliate anche le carote a dadinie sistemare entrambe le verdure nel cestello con le patate. Versare l'acqua con il sale grasso coprite con il coperchio e cuocere per 20 minuti. Dopo passati 15 minuti togliere il coperchio e rompere un uovo al centro di ogni patata, salate con un pizzico di sale e pepe e una piccola grattuggiata di tartufo,...

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