La ricetta Crostini di mozzarella e alici è un antipasto tipico della cucina romana, semplice e veloce da preparare.
Combina il sapore fresco della mozzarella con l’intensità dell’alici, creando un piatto sfizioso e irresistibile. Perfetto per accompagnare un calice di vino bianco fresco.
Combina il sapore fresco della mozzarella con l’intensità dell’alici, creando un piatto sfizioso e irresistibile. Perfetto per accompagnare un calice di vino bianco fresco.
- Tagliare la mozzarella a cubetti, condendola con sale e pepe.
- ricavare dei cubetti della stessa grandezza dalla mollica di pane casereccio.
- Infilate in spiedini di legno, alternando un cubetto di pane e uno di mozzarella.
- Disporre gli spiedini in una teglia e spennellare con burro fuso.
- Formare la salsina per la mozzarella e le alici in padella con burro, alici pestati, latte bollente.
- Cuocere gli spiedini in forno a 200° per circa 10-15 minuti.
- Versare la salsina di alici sopra gli spiedini.
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