Polpette di merluzzo e patate con olive nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di merluzzo e patate con olive nere", scopri come si prepara.
Polpette di merluzzo e patate con olive nere
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Ingredienti
- filetti di merluzzo
- olio per friggere
- olive nere snocciolate
- pangrattato
- patate
- pepe
- peperoni
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
sbucciarle e schiacciarle aiutandovi con l'apposito schiacciapatate.
Tritate finemente il prezzemolo con l'aglio e spezzettate le olive.
Frullate il filetto di merluzzo con l'uovo .
Trasferite il composto in una ciotola.
Amalgamate bene e incorporate le patate.
Una volta reso omogeneo il tutto, aggiungete il trito di aglio e prezzemolo e, solo successivamente, le olive.
Aggiustate di sale e pepe a piacimento.
Prelevate un pò di composto e formate le polpette di merluzzo e patate con olive.
Le polpette dovranno essere abbastanza grosse.
Una volta realizzate, passatele nel pangrattato.
In una padella antiaderente, scaldate abbondante olio e friggetele fino a che avranno raggiunto una leggera doratura.
Scolatele e trasferitele su carta assorbente per fritti per togliere l'olio in eccesso.
Impiattate e portate in tavola.
Servite le vostre polpette calde calde! Bon appètit! Antipasti, Finger food e.
