Sarde in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sarde in agrodolce", scopri come si prepara.
Sarde in agrodolce
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Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- cipolla rossa
- olio
- olio di semi
- pomodori
- sale
- sarde
- semola di grano
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mettiamo in un piatto abbondante semola di grano duro e impaniamo le sarde.
Scaldiamo in wok o in una padella grande l'olio di semi : le sarde devono essere ricoperte e friggere ad una temperatura di 180 gradi.
Mettiamo le sarde nell’olio bollente e friggiamole per un minuto e mezzo o due: non appena diventeranno dorate, saranno pronte.
Scoliamo le sarde e mettiamole su carta assorbente.
Affettiamo le cipolle non troppo sottili e mettiamole in una padella anti aderente con 2 cucchiai di olio extravergine.
Cuociamo a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando la cipolla si appassisce e diventa dorata.
Aggiungiamo l'aceto e lo zucchero, un pizzico di sale facciamo cuocere ancora 10 minuti.
Componiamo il piatto le nostre sarde in agrodolce sono pronte per essere gustate.
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