Crostata crema e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata crema e fragole", scopri come si prepara.
Crostata crema e fragole
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Ingredienti
- burro
- essenza di vaniglia
- farina 00
- fragole
- lievito
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Mettere la farina a fontana in una bastardella o ciotola con il burro al centro.
Impastare velocemente con le punta delle dita il burro con la farina.
Aggiungere lo zucchero, il sale, il limone grattugiato, la vaniglia ed il lievito.
Mescolare velocemente gli ingredienti.
Incorporare uno per volta i tuorli e l'uovo intero.
Impastare velocemente e formare una palla.
Schiacciare la pasta fino a formare un panetto.
Avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo per almeno 60 minuti.
Io di solito la preparo il giorno prima.
Stendete la pasta frolla sablè e ricavate un disco del diametro della vostra tortiera, bucherellate e cuocete a 180° C per circa 12 minuti.
Prendete la crema pasticcera, consiglio sempre di prepararla il giorno prima oppure almeno 5/6 ore prima dell'utilizzo.
Riempite una sac à poche e riempite la base di frolla, io ho usato il beccuccio liscio.
Decorate con fragole fresche, piccole meringhe e.
