Crema pasticcera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera", scopri come si prepara.

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Crema pasticcera

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Crema pasticcera
Ingredienti
  • amido
  • amido di mais
  • farina 00
  • latte
  • limoni
  • riso
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Portare ad ebollizione il latte con la buccia di limone e se volete la bacca di vaniglia. In una ciotola mescolate a crema i tuorli con lo zucchero. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata e mescolate fino ad amalgamarla tutta. Versate poco alla volta 2/3 mestoli di latte, mescolate poi unite completamente tutto il latte. Mettete sul fuoco e mescolate fino a quando otterrete la densità che vi serve. Trasferite la crema pasticcera in una ciotola e fate raffreddare. Coprite con pellicola a filo per non fare formare la pellicina. La vostra crema...

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