Crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera", scopri come si prepara.
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Crema pasticcera
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- amido
- amido di mais
- farina 00
- latte
- limoni
- riso
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Portare ad ebollizione il latte con la buccia di limone e se volete la bacca di vaniglia. In una ciotola mescolate a crema i tuorli con lo zucchero. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata e mescolate fino ad amalgamarla tutta. Versate poco alla volta 2/3 mestoli di latte, mescolate poi unite completamente tutto il latte. Mettete sul fuoco e mescolate fino a quando otterrete la densità che vi serve. Trasferite la crema pasticcera in una ciotola e fate raffreddare. Coprite con pellicola a filo per non fare formare la pellicina. La vostra crema...
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