La ricetta Crema mascarpone e fragole è un dolce semplice e veloce, perfetto per concludere un pasto o per una merenda golosa. La base di biscotti imbibiti nel limone e panna si sposa alla perfezione con la crema al mascarpone, creando un mix di leggerezza e gusto ricco.
- Separate i tuorli dagli albumi delle uova.
- Montate a neve i tuorli insieme allo zucchero.
- Aggiungete i bianchi montati a neve alla crema di uova, con movimenti dall’alto verso il basso.
- Incorporate il mascarpone e il formaggio spalmabile, amalgamando delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
- Preparate una bagna con il latte e il limoncello.
- Bagnate i biscotti pavesini con la miscela di latte e limoncello e disponeteli in una coppa.
- Coprite con la crema al mascarpone, aggiungendo un altro strato di biscotti.
- Ricoprite con la restante crema al mascarpone e riponete in frigorifero per almeno 2 ore.
- Guarnite con fragole fresche prima di servire.
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