Cheesecake fredda con ricotta, cocco e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake fredda con ricotta, cocco e fragole", scopri come si prepara.
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Cheesecake fredda con ricotta, cocco e fragole
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cocco
- colla di pesce
- essenza di vaniglia
- fragole
- mascarpone
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Frullate finemente i biscotti secchi nel mixer. Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde. Unite il burro con i biscotti tritati e trasferite il composto nella teglia imburrata. Compattate il composto con il dorso di un cucchiaio e riponete in frigo per 30 minuti. In una terrina lavorate con una frusta la ricotta con il mascarpone,l'essenza di vaniglia e lo zucchero a velo. Aggiungete quindi la colla di pesce ammollata precedentemente in acqua fredda, strizzata e raffreddata ed anche il cocco tritato. Togliete dal frigorifero la base della cheesecake...
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