Brioche con il tuppo integrali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche con il tuppo integrali", scopri come si prepara.
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Brioche con il tuppo integrali
Una siciliana in cucinaIngredienti
- albumi
- brioches
- farina
- farina 00
- farina integrale
- latte
- lievito di birra
- miele
- olio di mais
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: Preparate tutti gli ingredienti necessari per la vostra ricetta. Mettete nella planetaria le farine, l’olio, lo zucchero, il miele e per ultimo il sale. Impastate a velocità media. Aggiungete l'acqua ed il lievito sbriciolato. Impastate fino ad ottenere un impasto compatto. Formate una palla che metterete a lievitare per circa 8 ore. Terminata la lievitazione, Lavorate il composto con un po’di farina per rassodarlo se risulta troppo morbido. Formate i pezzi: 12 grandi (60 g) e 12 piccoli ( 20 g) Lisciate formando delle...
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