Bignè con crema, pistacchio e nocciola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè con crema, pistacchio e nocciola", scopri come si prepara.
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Bignè con crema, pistacchio e nocciola
Una siciliana in cucinaIngredienti
- burro
- crema alle nocciole
- farina 00
- glassa
- glassa bianca
- nocciole
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa dobbiamo preparare la pasta choux: Mettiamo il burro a pezzi in un tegame con l'acqua. Aggiungiamo il pizzico di sale e lo zucchero e portiamo il tutto a bollore, a fuoco basso. Non appena inizierà a bollire, togliamo dal fuoco e versiamo la farina tutta in un colpo mescolando velocemente fino a quando il composto si staccherà dalle pareti della pentola. Trasferiamo il composto in una ciotola e facciamo raffreddare. Quando il composto si sarà raffreddato aggiungiamo le uova, uno alla volta, mettiamo il successivo solo quando il...
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