Bavarese ai tre cioccolati senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese ai tre cioccolati senza glutine", scopri come si prepara.
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Bavarese ai tre cioccolati senza glutine
Una siciliana in cucinaIngredienti
- albumi
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato al latte
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- gelatina
- latte
- panna
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Nella planetaria o in una ciotola montate gli albumi, appena iniziano a prendere volume versate a pioggia lo zucchero continuando a montare a media velocità, quando il composto sarà ben montato unite a filo i tuorli . Continuate a montare moderata fino a quando non risulta ben montato, poi incorporate delicatamente un cucchiaio alla volta il cacao setacciato, mescolando dal basso verso l'alto. Uniformate la massa delicatamente. Versate su una placca rivestita di carta forno, livellate delicatamente con l'aiuto di una spatola....
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