La ricetta Arancine agli spinaci è una delle più popolari della tradizione siciliana. Questo piatto è caratterizzato da un sapore unico, che combina la freschezza degli spinaci con la ricchezza del formaggio e della besciamella. Le Arancine sono solitamente gustate come antipasto o snack, durante le feste o negli incontri informali con amici e familiari.
La preparazione delle Arancine agli spinaci richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Preparare la besciamella con il prosciutto cotto e gli spinaci lessati.
- Miscelare il riso cotto con la besciamella, il formaggio grattugiato e le uova.
- Aggiungere la mozzarella e il caciocavallo, mescolando bene il composto.
- Formare le arancine, lasciandole riposare per circa 30 minuti.
- Friggere le arancine in olio di semi, sino a quando non sono dorate e croccanti.
- Servire le arancine calde, possibilmente accompagnate da un’insalata o da un contorno di verdure.
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