Arancine agli spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancine agli spinaci", scopri come si prepara.
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Arancine agli spinaci
Una siciliana in cucinaIngredienti
- besciamella
- caciocavallo
- farina
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio di semi
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
...Procedimento: Lessate gli spinaci e poi fateli scolare per eliminare l'acqua in eccesso. Poi tritateli con un coltello. Cuocete il riso al dente, fatelo raffreddare. Aggiungete gli spinaci ed il formaggio grattugiato al riso. Aggiustate di sale. Preparate una pastella mescolando insieme acqua e farina, vi servirà per l'impanatura dell'arancina. Io vado ad occhio per le quantità. Prendete un pugno di riso mettetelo sul palmo della mano, appiattitelo. Al centro ponete un pochino di ripieno (mozzarella, prosciutto cotto e besciamella). Aiutandovi con l'altra mano...
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