Pesto Vegan al Basilico e Cous Cous profumato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto Vegan al Basilico e Cous Cous profumato", scopri come si prepara.
Pesto Vegan al Basilico e Cous Cous profumato
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- pomodori
- sale
- semi di lino
Ricetta
preparar in 5 minuti) o alla pasta in generale!! Ingredienti per 4 persone: per il pesto una bella manciata abbondante di basilico lavato e asciugato 1 cucchiaio abbondante di semi di lino 1 spicchio d'aglio 40 grammi di pinoli tostati pi q.
per decorare un pizzico di sale di Cervia olio extravergine di oliva q.
Porre tutti gli ingredienti nel frullatore e mixare , aggiungendo inizialmente circa 6 cucchiai di olio, poi eventualmente aggiungere altro olio (o acqua per una versione pi light) fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Per una versione non vegana potete aggiungere circa 50 g di parmigiano.
Questo pesto fatto con solo olio evo pu essere conservato in frigorifero (in un vasetto di vetro) per una settimana .
Perfetto per condire la pasta o i cereali , da spalmare su bruschette e crostini o anche per accompagnare patate e legumi lessati! Per il cous.
