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Pesto Vegan al Basilico e Cous Cous profumato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto Vegan al Basilico e Cous Cous profumato", scopri come si prepara.

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Pesto Vegan al Basilico e Cous Cous profumato

http://www.cuordiciambella.com/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • melanzane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pesto
  • pinoli
  • pomodori
  • sale
  • semi di lino

Ricetta

preparar in 5 minuti) o alla pasta in generale!! Ingredienti per 4 persone: per il pesto una bella manciata abbondante di basilico lavato e asciugato 1 cucchiaio abbondante di semi di lino 1 spicchio d'aglio 40 grammi di pinoli tostati pi q.

per decorare un pizzico di sale di Cervia olio extravergine di oliva q.

Porre tutti gli ingredienti nel frullatore e mixare , aggiungendo inizialmente circa 6 cucchiai di olio, poi eventualmente aggiungere altro olio (o acqua per una versione pi light) fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Per una versione non vegana potete aggiungere circa 50 g di parmigiano.

Questo pesto fatto con solo olio evo pu essere conservato in frigorifero (in un vasetto di vetro) per una settimana .

Perfetto per condire la pasta o i cereali , da spalmare su bruschette e crostini o anche per accompagnare patate e legumi lessati! Per il cous.

vai alla ricetta completa link

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