Spaghetti alla carbonara e Un americano a Roma

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Spaghetti alla carbonara e Un americano a Roma

Le ricette di Mirzia
Spaghetti alla carbonara e Un americano a Roma
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe nero
  • prezzemolo
  • uova
Ricetta

...Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 13 min Difficoltà : Facile 400 g di spaghetti 150 g di guanciale 4 tuorli di uova 100 g pecorino romano pepe nero prezzemolo per guarnire Preparazione Mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua, a bollore, salate con moderazione in quanto il condimento è a base di pancetta e pecorino. Tagliate il guanciale a listarelle, rosolate in un tegame antiaderente, senza l’aggiunta d’olio e lasciatelo sul fuoco fino a quando il grasso diventerà trasparente e leggermente croccante, togliete dal fuoco. ...

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