Primo piatto con ricotta di capra

Ricetta, ingredienti e consigli per "Primo piatto con ricotta di capra", scopri come si prepara.

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Primo piatto con ricotta di capra

In cucina con zia Lora
Primo piatto con ricotta di capra
Ingredienti
  • basilico
  • erba cipollina
  • grano
  • limoni
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo tagliatelle
  • prosciutto cotto
  • ricotta
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione del primo piatto con ricotta di capra: lavare le zucchine e tagliarle a cubetti piccoli; mettere in padella 4 cucchiai d'olio, le zucchine, qualche cucchiaio d'acqua calda e farle cuocere per 7 ' 8 minuti; aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini e fare insaporire per qualche minuto; cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo il tempo consigliato sulla confezione; in una ciotola diluire la ricotta con due  o tre cucchiai dell'acqua di cottura della pasta e versarla nelle padella delle zucchine; aggiungere la grattata di limone...

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