Ingredienti per Primo piatto con ricotta di capra
- basilico
- erba cipollina
- grano
- limoni
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Primo piatto con ricotta di capra
Il contesto in cui viene gustato questo piatto è spesso informale e conviviale, durante pranzi estivi o cene con amici, dove la freschezza delle zucchine e il sapore del prosciutto cotto aggiungono una nota di allegria e convivialità. La presenza del grano e del parmigiano regala una nota di consistenza e sapore che completa l’esperienza del piatto.
- Prepara la pasta tipo tagliatelle secondo le istruzioni del pacchetto e scolala al dente.
- Taglia le zucchine a fette sottili e saltale in padella con un filo di olio fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi il basilico e l’erba cipollina tritati e unisce il prosciutto cotto a cubetti.
- Mischia la ricotta con sale e un tocco di succo di limone per renderla ancora più leggera e fresca.
- Unisci la ricotta alla pasta cotta e aggiungi le zucchine saltate con il prosciutto e le erbe.
Per concludere la preparazione, aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo d’olio a crudo per dare un tocco di eleganza al piatto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.