Hamburger mignon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger mignon", scopri come si prepara.
Hamburger mignon
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Ingredienti
- carne macinata
- farina
- formaggio cheddar
- guanciale di maiale
- latte
- lievito
- maiale
- manzo
- pagnotta
- patate
- sale
- salsicce
- zucchero
Ricetta
Procedimento Cominciamo a preparare il panino più morbido e gustoso che ci sia! Nella solita fontana, versate le due farine e mescolatele insieme.
Al centro spezzettate un cubetto di lievito e conditelo con due cucchiaini di zucchero.
Cominciando a mescolare, vedrete che il lievito assorbirà lo zucchero e comincerà a sciogliersi.
Aggiungete poco a poco il latte tiepido e cominciate ad impastare.
Quando il vostro panetto sarà molto morbido, ma quasi formato, potete aggiungere il sale e finire di impastare.
Fate riposare la pagnotta per almeno 2 ore in un luogo caldo e senza sbalzi di temperatura.
Riprendete la pagnotta e formate tante palline di 25/30g ciascuna.
Sistematele su una teglia e lasciate crescere anche loro per circa 2 ore.
Si gonfieranno e cominceranno ad assomigliare a dei bun americani.
Infornate a 180° dopo aver spalmato di tuorlo e spolverizzato di semini di sesamo (anche papavero andrà bene).
Dopo 20 minuti.
