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PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA

Ricetta, ingredienti e consigli per " PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA", scopri come si prepara.

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PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA

https://illaboratoriodimmskg.blogspot.com/
 PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • gouda
  • latte
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prezzemolo
  • prosciutto cotto
  • salsa mornay
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione : Scegliete delle zucchine di media grandezza, per poter ricavare delle fette buone e non piccoline. Lavatele, spuntate e tagliate a fette, preferibilmente con l' aiuto di un mandolino. Cospargete di sale grosso, ponete in un colapasta e lasciate riposare per mezz' oretta, per espellere l' acqua di vegetazione. Sciaquate, scolate, irrorate con poco olio e fate cuocere alla griglia o in bistecchiera. Certo potete anche friggere le zucchine, ma il gusto della ricetta appesantisce. La salsa Mornay, non altro che una besciamella arricchita di uova e formaggi. In...

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