Ricetta, ingredienti e consigli per "Crackers alla nduja senza lievito con fagioli cannellini", scopri come si prepara.
Preparazione Mettete in ammollo la sera prima i cannelli in acqua fredda circa 10 ore, scolateli dal loro ammollo e lessateli in pentola con lo spicchio di aglio, le carote, sedano e ricopriteli con acqua fredda salata, se usate la cottura in pentola a pressione ci vogliono dal sibillo 20-25', in pentola normale ci vogliono 1 ora 1/2 circa.
Una volta cotti, con un colino scolateli dal brodo insieme alle verdure e mettete il tutto in una ciotola.
Preparate un soffritto con lo spicchio di aglio rimasto, una volta imbiondito toglietelo e aggiungete i fagioli, insieme alle carote che taglierete a rondelle.
Pepate e salate leggermente e unite qualche aghetto di rosmarino, mescolate il tutto e se occorre aggiungete un po di brodo di cottura dei fagioli.
fate insaporire per qualche secondo.
Ora passiamo ai crackers; Inserite in una ciotola la farina integrale, la nduja, sale, olio e l'acqua.
Mescolate bene con un cucchiaio di legno.
Poi trasferite l.