Risotto limone e prosecco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto limone e prosecco", scopri come si prepara.
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Risotto limone e prosecco
BluMirtilloIngredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio grattugiato
- limoni
- olio
- pepe
- prosecco
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Prima di tutto Per il risotto utilizzate una pentola bassa e larga. Pulite bene la cipolla e tritatela. Fate imbiondire la cipolla tritata nell’olio. Non utilizzate il burro: tende infatti a bruciare con il rischio che l’odore resti nel piatto. Aggiungete il riso e tostatelo. La tostatura verrà eseguita a fuoco vivace, tra i 40 secondi e il minuto. Aggiungete, durante la tostatura, sale e pepe, perché è l’unico momento in cui si riesce a dare gusto. Poi sfumate con il prosecco (1 bicchiere) Durante la preparazione… Mettete il brodo vegetale...
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