Biscotti all’anice di Vito con i suoi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti all’anice di Vito con i suoi", scopri come si prepara.
Biscotti all’anice di Vito con i suoi
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Ingredienti
- anice
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- lievito per dolci
- liquore
- mandorle
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione dei biscotti all'anice: Mettete in una ciotola o nella planetaria lo zucchero semolato, lo zucchero a velo e il burro morbido a pezzetti.
Lavorateli insieme fino ad ottenere una crema.
Aggiungete le uova con un pizzico di sale e fatele amalgamare al composto.
Aggiungete ora la farina miscelata con la fecola e con il lievito, poca alla volta, e fatela incorporare all'impasto.
Infine, tritate non troppo finemente le mandorle e mescolatele al resto degli ingredienti.
Dovreste ottenere una palla omogenea e abbastanza morbida' avvolgetela in un foglio di pellicola e mettetela a riposare in frigorifero per circa 30-35 minuti.
Trascorso il tempo, appoggiandovi sulla spianatoia e aiutandovi se necessario con un po' di farina, dividete l'impasto in parti.
Formate con le mani dei piccoli cilindri di dimensioni regolari, che andrete poi a schiacciare leggermente con i palmi.
A piacere, potete anche dare altre forme ai vostri biscotti, basta che.
