Torta salata allo yogurt con ricotta e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata allo yogurt con ricotta e peperoni", scopri come si prepara.
Torta salata allo yogurt con ricotta e peperoni
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Ingredienti
- farina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- peperoni
- ricotta
- sale
- uova
- yogurth
Ricetta
Procedimento: Versate in una ciotola la farina, l'olio, lo yogurt, il sale e l'acqua.
Con le mani impastate tutto, dovrete ottenere un composto omogeneo e liscio.
Fate una palla ed avvolgetela in un foglio di cellophane.
Riponete in frigo per circa un'ora.
Nel frattempo preparate il ripieno.
Lavate e tagliate i peperoni a listarelle.
In una padella mettete un cucchiaio di olio ed aggiungete i peperoni, fateli cuocere per 2 minuti e aggiungete un bicchiere di acqua, aggiustate di sale e fate cuocere per altri 5 minuti.
Spegnete il fuoco e mettete i peperoni in una ciotola insieme alla ricotta, 1 uovo e 3 cucchiai di parmigiano e il pepe.
Mescolate tutto e riponete in frigo fino al termine del periodo di riposo della brisèe.
Preriscaldate il forno a 200°.
Trascorsa l'ora, estraete dal frigo la pasta briseè e con un mattarello stendetela.
Foderate una tortiera con la carta forno, posizionate il disco di briseè e quindi.
