Sfogliatella peperoni e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliatella peperoni e mozzarella", scopri come si prepara.
Sfogliatella peperoni e mozzarella
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Ingredienti
- aglio
- farina
- formaggio provola
- miele
- mozzarella
- peperoni
- peperoni rossi
- sale
- strutto
Ricetta
Procedimento Lavate e pulite i peperoni privandoli dei semi e tagliandoli a pezzetti.
In una padella fate rosolare uno spicchio di aglio e versate i peperoni.
Salate e lasciate cuocere dolcemente fino a cottura,poi spegnete e metteteli da parte.
Tagliate a dadini la mozzarella o la provola se preferite e mettete da parte, questi sono gli ingredienti che serviranno per il ripieno delle nostre sfogliatelle.
Procedimento per la base delle sfogliatelle: Sul piano da lavoro o nell'impastratrice lavorate l'impasto che risulterà farinoso e duro.
Continuate a lavorarlo con le mani per compattarlo fino a formare una palla sulla quale stenderete lo strutto.
Una volta unta tutta la superficie dell'impasto coprite con la pellicola alimentare e riponetelo in frigo per almeno tre ore.
Togliete l'impasto dal frigo e aiutandovi con la sfogliatrice iniziate a lavorare l'impasto.
Dovete ottenere una sfoglia sottile quasi trasparente.
Per fare questo.
