Ricetta, ingredienti e consigli per "Passion tarte", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO Per la frolla: nella planetaria dotata di frusta a K, sabbiate il burro con le farine, lo zucchero e il bicarbonato d’ammonio, unite i semi della bacca di vaniglia, il sale ed infine la panna.
Lasciate riposare l’impasto in frigorifero prima di utilizzarlo.
Stendete la pasta frolla senza uova allo spessore di 4 millimetri, quindi ricavate due quadrati di 20×20 cm; ritagliate da uno dei due quadrati una cornice da 3,5 cm.
Cuocete in forno a 170° il fondo di frolla e la cornice per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare.
Per il biscotto senza uova: montate la panna con lo zucchero, l’acqua e semi della bacca di vaniglia, incorporate le farine setacciate insieme al baking miscelando dal basso verso l’alto.
Stendete il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno a 220° per circa 10’.
Per la crema: fate bollire il latte con la bacca di vaniglia tagliata longitudinalmente quindi unite lo.