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Passion tarte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Passion tarte", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Passion tarte

https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/

Ingredienti

  • amido di mais
  • amido di riso
  • anice
  • arance
  • bicarbonato
  • biscotti
  • burro
  • cannella
  • cardamomo
  • cocco
  • colla di pesce
  • farina
  • farina di mais
  • farina manitoba
  • fecola di patate
  • gelatina
  • latte intero
  • lievito
  • limoncello
  • liquore
  • menta
  • panna fresca
  • pesche
  • sale
  • scorza di limone
  • uova
  • uva
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero liquido
  • zucchero semolato

Ricetta

PROCEDIMENTO Per la frolla: nella planetaria dotata di frusta a K, sabbiate il burro con le farine, lo zucchero e il bicarbonato d’ammonio, unite i semi della bacca di vaniglia, il sale ed infine la panna.

Lasciate riposare l’impasto in frigorifero prima di utilizzarlo.

Stendete la pasta frolla senza uova allo spessore di 4 millimetri, quindi ricavate due quadrati di 20×20 cm; ritagliate da uno dei due quadrati una cornice da 3,5 cm.

Cuocete in forno a 170° il fondo di frolla e la cornice per circa 20 minuti.

Lasciate raffreddare.

Per il biscotto senza uova: montate la panna con lo zucchero, l’acqua e semi della bacca di vaniglia, incorporate le farine setacciate insieme al baking miscelando dal basso verso l’alto.

Stendete il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno a 220° per circa 10’.

Per la crema: fate bollire il latte con la bacca di vaniglia tagliata longitudinalmente quindi unite lo.

vai alla ricetta completa link

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