Noodles con gamberi e verdure saltate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Noodles con gamberi e verdure saltate", scopri come si prepara.
Noodles con gamberi e verdure saltate
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Ingredienti
- carote
- cipollotti
- code di gamberi
- curcuma
- gamberi
- noodles
- olio di semi
- pasta tipo vermicelli
- sale
- salsa di soia
- soia
- zenzero
- zucchine
Ricetta
Preparazione dei noodles con gamberi e verdure: Sgusciate i gamberi e togliete il filamento nero, quindi lavateli e tamponateli delicatamente.
Tagliate il cipollotto a rondelle, utilizzando anche un po' della parte verde, tagliate a julienne sia la carota che le zucchine.
Scaldate un filo di olio di semi in una wok o in una padella antiaderente, mettete le verdure e lo zenzero grattugiato e fate saltare a fiamma alta per qualche minuto, con un pizzico di sale.
Aggiungete ora i gamberi e continuate la cottura per altri 5 minuti, insaporendo con un po' di salsa di soia e mantenendo sempre il fuoco vivace.
Nel frattempo, lessate i noodles in acqua bollente, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione' di solito bastano 3-4 minuti.
A piacere, potete addizionare l'acqua con un pizzico di curcuma, in modo da colorare un po' di giallo la pasta.
Scolate i noodles, versateli nella padella e fateli saltare insieme al condimento, aggiungendo.
