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GAZPACHO ANDALUSO

Ricetta, ingredienti e consigli per " GAZPACHO ANDALUSO", scopri come si prepara.

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GAZPACHO ANDALUSO

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Ingredienti

  • aceto
  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • cipolla
  • cumino
  • lievito
  • mollica di pane
  • olio
  • pane
  • pane tostato
  • peperoni verdi
  • pomodori
  • sale
  • spezie

Ricetta

Preparazione : Fate ammolare il pane in poca acqua.

Strizzate bene e ponetelo entro una terrina o recipiente di vetro capiente.

Lavate i pomodori, eliminate il picciolo, tagliate a 8 ed eliminate anche i semi.

Mondate le verdure e tagliate a pezzi.

Se l' aglio ha il germoglio eliminatelo, perch guasta il sapore.

Se il cetriolo ha dei semi duri, eliminate con l' aiuto di un cucchiaino.

Versate tutto nella terrina col pane.

Aggiungete le spezie, 2-3 pizzichi di sale e irrorate con l' olio e l' aceto.

Posizionete i n luogo fresco (frigo) e lasciate macerare per almeno un paio d' ore.

Frullate il tutto nel robot di cucina.

Regolate di sale e di aceto, secondo ai vostri gusti.

Se volete che la zuppa abbia una consistenza pi omogenea, passatela da un colino cinese.

Ponete nel frigo per almeno un paio d' ore prima di servire.

Servite il gazpacho molto freddo, accompangata da le.

vai alla ricetta completa link

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GAZPACHO ANDALUSO