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Supplì golosissimi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Supplì golosissimi", scopri come si prepara.

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Supplì golosissimi

https://www.cucinarechiacchierando.it/

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • cipolla
  • mozzarella
  • olio per friggere
  • pangrattato
  • parmigiano
  • riso
  • sale
  • uova

Ricetta

preparazione dei supplì, altri tempi ed altre economie domestiche.

Il vero supplì romano prevede un ragù fatto rigaglie di pollo e le interiora ma ormai non li fa più nessuno così.

Qualcuno ha sostituito le rigaglie con la carne tritata ma, nella maggioranza dei casi ormai si usa solo il pomodoro.

Io sono una di quelle che li fa con il solo pomodoro ed ora vi spiego come li faccio Irene ingredienti per  i Supplì 500 g di riso ( io uso il Carnaroli) 1/2 cipolla brodo vegetale 350 g di passata 15 g di sale 1 mozzarella sgocciolata 2 uova parmigiano grattugiato pangrattato olio per friggere preparazione dei suppli' Cominciamo con preparare il riso, tritiamo finemente la cipolla e facciomola rosolare in una pentola con l'olio.

Quando la cipolla sarà rosolata versiamo il riso e cominciamo a farlo tostare, versiamoci un mestolo di brodo vegetale e continuiamo a tostare aggiungendone un mestolo alla volta.

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