Riso freddo alla marinara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso freddo alla marinara", scopri come si prepara.
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Riso freddo alla marinara
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- basilico
- insalata
- limoni
- mais
- peperoncino
- pomodori
- riso
- rucola
- tonno
- vino
- vongole
Ricetta
...Procedimento Ho cotto il riso con la pentola a pressione, per 4 minuti dal fischio. Nel frattempo ho cotto le vongole con abbondantre olio e peperoncino in pentola girando spesso, finché non si schiudono. Ho poi sfumato con il vino e due limoni spremuti a fuoco vivace e poi ho spento. Una volta cotto il riso l'ho fatto freddare passandolo sotto acqua fredda e fatto scolare e poi l'ho disteso su un vassoio. Quindi poi ho unito le vongole sgusciate e tutti gli altri ingredienti e condito con un filo d'olio e aggiustato di sale. É rimasto buonissimo anche il giorno dopo, anzi...
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