Rame di Napoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rame di Napoli", scopri come si prepara.
Rame di Napoli
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Ingredienti
- ammoniaca
- cacao amaro
- cannella
- cioccolato fondente
- codette
- farina
- latte
- liquore
- strutto
- uova
Ricetta
Procedimento per le Rame di Napoli Cominciamo con il mescolare la farina, la cannella ed il cacao .
Mettiamo da parte e sciogliamo lo strutto .
Cominciamo con il mescolare gli ingredienti : sbattiamo l'uovo con lo zucchero, aggiungiamo il liquore ed il latte tenendone da parte 50 ml che ci serviranno per attivare l'ammoniaca.
Scaldiamo il latte messo da parte e versiamo l'ammoniaca , vi consiglio di tenere la faccia lontana dal pentolino e trattenere il respiro mentre l'ammoniaca schiuma.
Versatela nei liquidi e aggiungete i solidi.
Mescolate molto bene per far assorbire la farina .
Alla fine avrete un composto abbastanza morbido che verserete nella teglia oleata a cucchiaiate.
In forno, gonfieranno parecchio, per cui formateli piccini e distanziateli bene.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, passati i quali, verificate la cottura .
Decorazione delle Rame di Napoli Una volta freddi, bisogna.
