Rame di Napoli

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Rame di Napoli

Cucinare chiacchierando
Rame di Napoli
Ingredienti
  • ammoniaca
  • cacao amaro
  • cannella
  • cioccolato fondente
  • codette
  • farina
  • latte
  • liquore
  • strutto
  • uova
Ricetta

...Procedimento per le Rame di Napoli Cominciamo con il mescolare la farina, la cannella ed il cacao . Mettiamo da parte e sciogliamo lo strutto . Cominciamo con il mescolare gli ingredienti : sbattiamo l'uovo con lo zucchero, aggiungiamo il liquore ed il latte tenendone da parte 50 ml che ci serviranno per attivare l'ammoniaca. Scaldiamo il latte messo da parte e versiamo l'ammoniaca , vi consiglio di tenere la faccia lontana dal pentolino e trattenere il respiro mentre l'ammoniaca schiuma. Versatela nei liquidi e aggiungete i solidi. Mescolate molto bene per far assorbire...

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