La Panarellina: dolce alle mandorle è un dolce tradizionale italiano, originario del nord del Paese. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore delicato e la sua textures friabile, ottenuta grazie all’utilizzo di fecola di patate e farina. Il dolce viene spesso servito durante le festività e le occasioni speciali, quando si vuole indulgere in un trattamento dolce e raffinato.
- Preriscalda il forno a 180°C e stendi un foglio di carta da forno su una teglia.
- Sciogli il burro e lascialo raffreddare leggermente.
- In un recipiente, setaccia la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando non saranno cremose.
- Aggiungi le mandorle tritate alle uova e mescola bene.
- Unisci il composto di uova e fecola, aggiungendo il burro sciolto.
- Versa il composto sulla teglia preparata e spolvera con zucchero a velo.
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