Panarellina: dolce alle mandorle

Ingredienti

• burro
• farina
• fecola di patate
• lievito per dolci
• mandorle
• uova
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

procedimento per la paanarellina Tritare le mandorle a farina in un mixer, versare nella ciotola dell'impastatrice, usare la frusta a filo.

Aggiungere le uova e amalgamare bene.

Aggiungere in sequenza il burro morbido, la fecola, la farina e infine il lievito.

Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 28cm, cuocere a forno ventilato e non mi chiedete il perchè'fatelo e basta, per 35 minuti a 175°.

QUI  trovate il procedimento di Claudia per chi ha il bimby, lei mette anche la fiala di mandorla, io l'ho omessa: 'Mettere nel bimby lo zucchero 30 secondi e velocità turbo, con lame in movimento aggiungere le mandorle sempre 30 secondi vel turbo.

Con lame in movimento a velocità 4 aggiungere 4 uova intere, portare a velocità 6 per 1 minuto, aggiungere burro morbido e lavorare per 30 ‘’ a velocità 6.

Aggiungere sempre con lame in movimento  la fecola, la farina a velocità da 4 a 6 per 1.

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