Maccheroncelli funghi e besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroncelli funghi e besciamella", scopri come si prepara.
Maccheroncelli funghi e besciamella
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- farina
- funghi
- latte
- pasta tipo maccheroncelli
- sale
Ricetta
Procedimento per i maccheroncelli funghi e besciamella Cominciamo con il mettere sul fuoco la pentola per la pasta perche sarà la cosa piu lunga da preparare.
In un altro fornello prepariamo la besciamella, sciogliendo in un pentolino il burro, aggiungiamo la farina e mescoliamo per ottenere un roux liscio e senza grumi.
A questo punto versiamo il latte, aggiustiamo di sale, una spolverata di noce moscata e mescoliamo bene.
Da quando comincia a sobbollire, cuocete per una decina di minuti o, comunque, fino a che non si addensi.
Mondiamo i funghi, facciamoli a pezzi e mettiamoli in una padella nella quale avremo fatto rosolare uno spicchio d'aglio (se non volete un gusto troppo invadente, toglietelo prima di versare i funghi).
Quando i funghi saranno pronti, versiamoli nella besciamella con l'acqua di cottura e mescoliamo bene.
Nel frattempo avremo cotto anche la pasta, quindi non resta che condirla e dirvi' Buon appetito! Qui un altro primo.
