Liquore al finocchietto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Liquore al finocchietto", scopri come si prepara.
Liquore al finocchietto
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Ingredienti
- alcool
- finocchietti selvatici
- liquore
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento per il liquore di finocchietto In un contenitore di vetro inserire il finocchietto lavato e asciugato, coprirlo con l’alcool e lasciarlo macerare per 15 giorni , agitate almeno una volta al giorno, è meglio coprire il contenitore con carta alluminio o comunque tenerlo al buio.
Trascorsi i 15 giorni preparare lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero, mettendolo sul fuoco e quando lo zucchero sarà sciolto spegnete il gas e fate raffreddare benissimo altrimenti il vostro liquore rimarrà torbido.
Togliere il finocchietto dall’alcool, filtrare l’alcool una prima volta col colino a maglia fitta in modo da eliminare i piccoli residui di finocchietto.
A questo punto unire all'alcool lo sciroppo di zucchero.
Mescolare bene ed imbottigliare filtrando nuovamente, possibilmente munitevi degli appositi filtri per i liquori, eliminano perfettamente tutte le impurità, sono di carta e li potete acquistare nei.
