Ricetta, ingredienti e consigli per "Scazzetta del prete", scopri come si prepara.
Procedimento per la scazzetta del prete Per prima cosa mettiamo le fragole a macerare con il limone e lo zucchero e lasciamole macerare per almeno quattro ore, meglio se tutta notte, dopo di che, facciamole colare per almeno un paio di ore.
Prepariamo tutti gli altri ingredienti.
Procedimento crema Sbattere i tuorli con lo zucchero con una frusta, aggiungere la farina setacciata e mescolare aiutandosi con il succo delle fragole.
Aggiungere il latte e cuocere fino ad addensare la crema.
Lasciare raffreddare.
Procedimento frolla Mettiamo in planetaria farina e burro a sabbiare, insieme a sale e vaniglia : ovvero, mettiamo soltanto questi ingrendienti, con il gancio a foglia e facciamoli mescolare a media velocità.
Quando assume la consistenza della sabbia, appunto, aggiungiamo zucchero a velo e tuorli.
Ottenuta una palla, tiriamola fuori dalla planetaria, uniformiamo, facciamo un panetto basso e largo (verrà più.