Insalata estiva siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata estiva siciliana", scopri come si prepara.
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Insalata estiva siciliana
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- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- sale
Ricetta
...Procedimento: Lessare le patate partendo da acqua fredda, saranno cotte quando potranno essere infilzate con i rebbi della forchetta senza far fatica. Scolarle e lasciarle raffreddare nel colapasta. Lessare anche i fagiolini in acqua bollente per circa 15/20 minuti, scolarli e passarli subito in acqua e ghiaccio'in questo modo il loro colore resterà di un bel verde. Affettare molto sottilmente la cipolla rossa, metterla in una ciotola e spoverarla con del sale, strizzarla con le mani per far uscire tutta l'acqua di vegetazione che la rende indigesta. Sciacquarla per togliere ogni...
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