Cucuzza con le patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cucuzza con le patate", scopri come si prepara.
Cucuzza con le patate
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Ingredienti
- cipolla
- patate
- pomodori
- sale
Ricetta
Procedimento per la cucuzza con le patate Iniziamo con il soffriggere la cipolla , quando sarà appassita, aggiungiamo le patate tagliate a pezzi non troppo grandi, i pomodori spellati (se non vi danno fastidio le pellicine potete saltare questo passaggio) e tagliati a pezzi.
Mi raccomando non buttate l'acqua di vegetazione che rilasciano mentre effettuate l'operazione! Piuttosto versatela in pentola ) mettiamo un dito d'acqua e facciamo andare per 5 minuti.
Nel frattempo facciamo a pezzi la cucuzza e cospargiamola con poco sale.
Passati i 5 minuti, aggiungiamo la cucuzza, qualche foglia di basilico e facciamo cuocere a fiamma bassa , con coperchio.
Ci vorranno dai 7 ai 15 minuti a seconda della durezza della cucuzza e dalla consistenza che preferite abbia.
Impiattate, un filo d'olio a crudo e' Buon appetito! Leggi anche:Caponata sicilianaZucca rossa in agrodolceCous cous di caponataCrema di zucca speziata ricette del Sud,.
