crostata ricotta e visciole | cucinare chiacchierando
Ricetta, ingredienti e consigli per "crostata ricotta e visciole | cucinare chiacchierando", scopri come si prepara.
crostata ricotta e visciole | cucinare chiacchierando
https://www.cucinarechiacchierando.it/
Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- lievito
- limoni
- marmellata
- pasta frolla
- ricotta
- uova
- visciole
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento per la crostata ricotta e visciole Fate la frolla seguendo il metodo classico, quindi in planetaria con la foglia mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero e gli aromi, unite poi le uova e infine le polveri, lavorando il tempo necessario per ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo per almeno un'ora.
Nel frattempo preparate la crema di ricotta montando la ricotta con lo zucchero e infine la crema pasticcera.
Una volta riposata la pasta, stendetela allo spessore di 6mm e foderate la teglia (o le teglie), bucherellate il fondo, farcite con la marmellata e le visciole denocciolate e infine coprite con la crema di ricotta prima di posizionare le strisce di finitura della vostra crostata di ricotta e visciole.
Cuocete a forno caldo a 170°C per circa un'ora e lasciatela freddare benissimo prima di sformarla.
Leggi anche:Gugelhupf montato versione classicaPlumcake nuvola al.
