Crepes con zucchine e brie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes con zucchine e brie", scopri come si prepara.
Crepes con zucchine e brie
https://www.cucinarechiacchierando.it/
Ingredienti
- aglio
- burro
- crepes
- farina
- formaggio brie
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- peperoni
- peperoni rossi
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- uova
- yogurth
- zucchine
Ricetta
Preparazione Per preparare le crepes con zucchine e brie, prima di tutto prepariamo l'impasto mettendo tutti gli ingredienti nel boccale del bimby e amalgamare per 30 secondi a V.
Versare il composto in una ciotola a riposare per 30 minuti, poi riporre in frigo per un'oretta.
Nel frattempo prepariamo il ripieno facendo appassire lo scalogno nell'olio, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, un pizzico di sale e cuocere ma non troppo per evitare che si sfaldino.
Lasciare raffreddare ed aggiungere il brie e le olive.
Arrostire il peperone e togliere la pelle.
Mettere la polpa nel bicchiere del mixer, aggiungere il resto degli ingredienti e frullare bene.
Ungere un padellino antiaderente con poco burro e togliere l'eccesso, scaldare sul fuoco e iniziare a cuocere le crepes.
Ora non ci resta che farcirle: in ogni crepes mettere il ripieno, richiudere a portafoglio e disporle in una pirofila.
Infornare per qualche minuto in modo da permettere al.
