Colomba o Veneziana?

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Colomba o Veneziana?

Cucinare chiacchierando
Colomba o Veneziana?
Ingredienti
  • arance
  • biscotti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • miele
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • veneziana
  • zucchero semolato
Ricetta

...Tagliate la pasta in pezzi del peso desiderato e lasciate riposare per circa 20 minuti a 30°C. Arrotolate la pasta su se stessa e ponetela nei pirottini di carta . Fate lievitare per 6/7 ore a 30°C con umidità relativa del 58%. Cuocete in forno con valvola aperta per i primi 10...

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