Ciabatte con pasta madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciabatte con pasta madre", scopri come si prepara.

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Ciabatte con pasta madre

Cucinare chiacchierando
Ciabatte con pasta madre
Ingredienti
  • farina
  • miele
  • sale
Ricetta

...Preparazione Innanzitutto prepariamo il poolish mettendo gli ingredienti in un contenitore stretto e alto, frulliamo bene con un frustino fino ad ottenere una crema dalla consisenza dello yogurt . Copriamo con pellicola e lasciamo a temperatura ambiente a lievitare per circa 12 ore. Il poolish sarĂ  pronto da usare quando sulla superficie si saranno formate tante piccole bollicine e sarĂ  leggermente ceduto in centro . A questo punto prepariamo l'impasto. Nella ciotola della planetaria mettiamo tutta la farina e 150gr di acqua, azionare con la foglia amalgamando. Piano piano...

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